Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Kjøkkensjef for catering
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en dyktig kjøkkensjef for catering som kan lede og utvikle vårt cateringkjøkken. Som kjøkkensjef for catering vil du ha ansvar for planlegging, produksjon og levering av mat til ulike arrangementer og kunder. Du vil jobbe tett med salgsteamet for å sikre at menyene møter kundens behov og forventninger, samtidig som du opprettholder høye kvalitets- og hygienestandarder. Rollen krever sterk ledelse, kreativitet og evne til å håndtere flere prosjekter samtidig under tidspress. Du vil også ha ansvar for å lede og motivere kjøkkenpersonalet, samt sørge for effektiv ressursbruk og kostnadskontroll. Vi ser etter en person med solid erfaring innen catering og stor forståelse for mattrygghet og logistikk i forbindelse med levering av mat til ulike lokasjoner. Stillingen gir mulighet til å påvirke menyutvikling og bidra til vekst i cateringvirksomheten. Hvis du er en engasjert leder med lidenskap for mat og service, ønsker vi å høre fra deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og koordinere cateringkjøkkenets daglige drift
- Planlegge og utvikle menyer tilpasset ulike arrangementer
- Sikre at matproduksjonen følger hygieniske og kvalitetsmessige standarder
- Administrere innkjøp og lagerstyring for cateringavdelingen
- Lede, motivere og utvikle kjøkkenpersonalet
- Samarbeide med salg og kundeservice for å møte kundens behov
- Overvåke kostnader og budsjett for cateringproduksjonen
- Sikre effektiv logistikk og levering av mat til arrangementer
- Implementere og følge opp HMS-rutiner i kjøkkenet
- Bidra til kontinuerlig forbedring og innovasjon i cateringtilbudet
Krav
Text copied to clipboard!- Relevant utdanning innen kokkefag eller tilsvarende erfaring
- Dokumentert erfaring som kjøkkensjef, helst innen catering
- God kunnskap om mattrygghet og hygiene
- Sterke lederegenskaper og erfaring med personalansvar
- Evne til å jobbe strukturert og håndtere flere oppgaver samtidig
- Gode kommunikasjonsevner både skriftlig og muntlig
- Fleksibilitet og evne til å jobbe under tidspress
- Erfaring med kostnadskontroll og budsjettstyring
- Kreativitet og interesse for menyutvikling
- Førerkort klasse B er en fordel
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med ledelse av cateringkjøkken?
- Hvordan sikrer du kvalitet og hygiene i matproduksjonen?
- Kan du gi et eksempel på hvordan du har håndtert en krevende leveranse?
- Hvordan motiverer du og utvikler kjøkkenpersonalet ditt?
- Hvilke metoder bruker du for kostnadskontroll i cateringproduksjon?
- Hvordan håndterer du logistikk og levering til ulike arrangementer?
- Hva er dine styrker når det gjelder menyutvikling?
- Hvordan håndterer du stress og tidspress i arbeidshverdagen?
- Har du erfaring med samarbeid på tvers av avdelinger?
- Er du komfortabel med å jobbe fleksible arbeidstider?
